איך מתאימים מתכון למספר מנות אחר?
מקדם התאמה פשוט, ומה לא כדאי להכפיל באופן עיוור.
מה זה ומתי משתמשים?
רוב הכמויות במתכון משתנות ביחס ישר למספר המנות. זמן אפייה, גודל תבנית ותיבול אינם תמיד ליניאריים.
אילו נתונים מכניסים?
הזן מספר מנות מקורי, מספר מנות רצוי וכמות של רכיב אחד בכל פעם.
איך מבינים את התוצאה?
מקדם ההתאמה מראה בכמה להכפיל כל רכיב שניתן לשינוי יחסי.
הנוסחה בקצרה
New amount = original amount × desired servings ÷ original servings
דוגמה קצרה
מתכון ל־4 מנות שעובר ל־6 מנות מקבל מקדם 1.5; 250 גרם הופכים ל־375 גרם.
טעויות נפוצות
- הכפלת זמן הבישול באותו מקדם.
- עיגול מוקדם של כמויות קטנות כמו שמרים או תבלינים.
שאלות נפוצות
האם זמן אפייה משתנה?
לא בהכרח. הוא תלוי בעומק, בתבנית ובטמפרטורה; בדוק מוכנות בפועל.
איך מתאימים ביצים?
בכמות חלקית אפשר לשקול ביצה טרופה, או לעגל ולהתאים מעט נוזלים.